好吃好吃好吃，皇上的乾隆香茶烤鸡当然好吃！中国非遗乾隆香茶烤鸡健康工程建设运营合作机构招标公告

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1750年，中国非物质文化遗产连氏饮膳第七代祖师连德馨先生再次登临中岳嵩山采集奇珍异草配制药艾药膳，并久居于少林寺内，研究禅宗文化和禅医方法。当年九月，乾隆皇帝西渡洛水，礼佛少林寺和嵩山中岳庙修禅养心；当他听说久闻大名的民间奇人连德馨先生恰好在九鼎莲花山采集药草，研制连家膳灸双宝时龙颜大悦，立即召见连德馨；兴致勃勃地了解连德馨先生制作药艾药膳的方法和功效，并请德馨先生将世代家传的膳灸之道传授于宫廷御医御厨。为此，连德馨先生特别总结和配制了四套养生膳食和灸法，贡献给乾隆皇帝，包括：乾隆御灸、乾隆御膳、乾隆御酒、乾隆御茶，被连氏家族后人誉为“乾隆四宝”。

当年连德馨和乾隆共探养生之道时，因为身在少林寺禅地，不宜多谈荤腥之事。事后去到京城，找到乾隆指定的御厨，提到自己在各地游历时，亲见乡野之人就地取材，以草本药物为原料烧制肉类，不仅美味卓绝，而且药草果木炮制熏烤出的食物，也颇有功效。遂根据宫内食谱，结合祖传“七味六和”之法，潜心研制了数十道菜肴，形成了乾隆四宝中的“乾隆御膳”。

“乾隆御膳”不仅贯彻了连氏饮膳平衡营养的理念，同时还兼顾了色香味美的宫廷膳食要求，尤其是其中的几道烤肉，乾隆食用后龙颜大悦，细问御厨做法，听说为了保证烧烤肉食的养生功效，在烧制过程中减少药草成分流失，也保证烤肉能够受热均匀，连德馨专门依照灸器的原理设计了挂炉，于是特别将挂炉局设为内膳房一局，专门为宫内烧制各类肉食。

乾隆香茶烤鸡：

烤鸡基本源于山东院上烤鸡的做法，在丁香、大料等调料的基础上，再按“七味六和”之法和养生保健需要加上七味中草药进行研制，最后挂入挂炉，用果木慢慢烤制而成。乾隆给母亲设宴祝寿时，各类养生烧烤也是菜肴主角，有诗为证：

翠几堆花饼，鲜盘侑野麋。千秋最圆夜，五字又成时。

北斗悬金幕，南山献桂卮。吴刚脩不到，轮外一枝枝。

另有《重华宫侍皇太后宴》诗云：

首岁熙春宴，重华介寿辰。彩屏开令节，琼爵献慈亲。

乐奏千年曲，灯迎五夜新。楼头纷瑞玉，淑气协鸿钧。

中国烹饪协会原秘书长、国际烹饪联合会名誉会长王文桥先生为德馨先师乾隆四宝烤鸡抒怀：“红炉幽火果木香，青烟绛鸡芳宴长。春茶玉容七味美，琼浆润肠六和康。”

招标项目如下：

一、项目概况

1. 项目名称：好吃好吃好吃，皇上的乾隆香茶烤鸡当然好吃！中国非遗乾隆香茶烤鸡健康工程建设运营合作机构招标公告

2.招标人：华夏御膳（北京）中医研究院、上和元（北京）中医研究院、中华连氏国医文化馆、北京乾隆香茶烤鸡传承中心

3.公开竞争，择优选用

二、招标内容

1、招标范围：招标项目好吃好吃好吃，皇上的乾隆香茶烤鸡当然好吃！中国非遗乾隆香茶烤鸡健康工程建设运营合作机构招标公告。本公司主要提供中国健康养生工程建设乾隆四宝来源及文化背景说明和商业计划书，投标人主要负责面向海内外有运营合作机构工作经验和有丰富运营经验的人介绍本项目基本情况，并从中初选有意向者推荐给本公司。

职责范围：

① 负责制定公司月度、季度及年度的运营目标，并监督实施反馈；②负责制定市场营销与品牌推广策略，改善企业形象，塑造品牌影响力；③负责建立完整的工作流程制度，协调部门及个人之见的资源分配问题；④根据市场反馈情况及时调整营销策略，监督改善产品质量、营销手段、客户服务等问题；⑤拓展外部渠道，与各大媒体、政府、企业单位之间，保持良好的社交关系；⑥建立有效的员工激励制度，引导员工之间的良性竞争，促进企业内部的良性生态循环；⑦制定各阶段销售目标、费用预算、盈利空间、运作周期等策略，把握市场营销方向等。

任职条件：

①本科及以上学历，市场营销专业优先；②具备3-5年的运营管理工作经验；③具备运营管理及战略规划方面的相关知识；④具备成本控制能力；⑤具备丰富的团队管理及领导经验，有较强的领导能力；⑥具备相关行业工作经验者，优先考虑。

待遇：底薪+提成+股份期权，具体数额面议。

2、项目流程：项目主要是投标方通过提交入选人名录及个人简介，在我方获得初步确认或提出优化意见后，由投标方与入选人初步确定工作意向，由我方确定后签订三方协议，确定投标方工作完成。

3、招标代理公司报酬：面议。

三、投标人资质要求

1、投标人要求：

①参与项目开发对象必须是来自中华人民共和国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④ 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤投标公司具备丰富的人才推选经验以及案例；

⑥ 投标公司信用度高；

⑦ 具有良好的银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为。

2、周期：暂定合同签订之日起3个月。

六、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标

1. 背景资料获取时间：自发布之日起

2. 背景资料获取方式：背景资料以电子版方式发送。

3. 开标时间：自发布之日后一个月

七、投标人资质文件

（1）法定代表人身份证复印件加盖公章

（2）荣誉证书提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章

八、报价文件不予受理情况

（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。

（2）未通过正规渠道获取招标文件的报价人所提交的报价文件。

九、咨询联系人及地址：

凡有意参加者于2021年02月28日前将报名信息发送至电子邮箱：2776002591@qq.com，或微信：13910754428。

联系地址：北京市东城区珠市口东大街11号-五粮液大厦223室

联系人：谢老师

联系电话：13264467339

咨询电话：13264467339  010-52455066

十、发布公告的媒介

本次招标采取公开竞争，择优选择的方式，招标公司在本招标网发布

十一、监督及投诉

招标人和其他利害关系人认为本次招标活动违反法律、法规和规章规定的，有权向有关工商行政监督部门以及技术监督主管部门投诉。

监督投诉机构电话：010-12315或010-12345